信息摘要：
農藥對土壤的污染及留在土壤中的時間長短，取決于農藥本身的危害程度、土壤微生物的降解情況、氣象條件、土壤理化性質等。
農藥(yao)(yao)(yao)對土壤的(de)污(wu)染及留(liu)在土壤中(zhong)的(de)時間長短，取決于農藥(yao)(yao)(yao)本身(shen)的(de)危害程度、土壤微(wei)生物的(de)降解情況、氣象條件、土壤理(li)化性質等(deng)。當前，對土壤和植物污(wu)染較(jiao)大的(de)農藥(yao)(yao)(yao)，主要(yao)是有機氯(lv)農藥(yao)(yao)(yao)和含(han)有鉛、砷、汞等(deng)重金屬的(de)農藥(yao)(yao)(yao)，以及一些特(te)殊的(de)除莠劑有機氯(lv)農藥(yao)(yao)(yao)，現在被(bei)大量使用(yong)。
這類(lei)有機氯殺(sha)蟲(chong)劑(ji)，由于其化學作(zuo)用較強，不易分(fen)解，在(zai)土壤中能很好地(di)保存(cun)(cun)下來。眾所周知(zhi)，許多食(shi)物都(dou)含有蛋白質(zhi)，它(ta)們不僅是植物細胞的重(zhong)要組(zu)成(cheng)部分(fen)，而且是人類(lei)生存(cun)(cun)所需要的成(cheng)分(fen)之一(yi)。因此推測(ce)食(shi)品的功能等級時(shi)，蛋白質(zhi)含量也(ye)是一(yi)項重(zhong)要指(zhi)標。而且農殘速測(ce)儀在(zai)各大(da)食(shi)品檢(jian)測(ce)站(zhan)檢(jian)驗食(shi)品、飲料、水果、糧食(shi)等物品上的專(zhuan)業檢(jian)測(ce)儀器。
隨著人(ren)類生存水平的(de)(de)提高，對蔬菜(cai)、水果(guo)(guo)、肉類和其(qi)它食物中(zhong)的(de)(de)農(nong)藥殘留的(de)(de)檢測(ce)(ce)，農(nong)殘速測(ce)(ce)儀的(de)(de)應用日益廣(guang)泛。如(ru)果(guo)(guo)食品超出(chu)標準，就(jiu)不能(neng)出(chu)售(shou)以保證(zheng)消費者的(de)(de)安全(quan)。而且由于在農(nong)貿(mao)市場要測(ce)(ce)試的(de)(de)樣品數很多(duo)，儀器(qi)專門設置了多(duo)條通道，可以一(yi)(yi)次(ci)對多(duo)個(ge)樣品進(jin)行測(ce)(ce)試。這一(yi)(yi)制(zhi)度的(de)(de)出(chu)臺，規范了農(nong)產品市場，深(shen)化了對農(nong)產品的(de)(de)激(ji)勵。
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