食品的有效貯存是食品質量和安全的保證。隨著人們對食品保鮮要求的提高，對于貯藏要求不同的食品，應采取不同的貯藏方法。為了*大限度的保存食物，如何儲存呢?以下是食品安全監管機構工作人員的一些建議。

    據市食品安全(quan)監督院(yuan)工作人員(yuan)介紹，食品儲存主要包括以下幾種儲存方法:

    一種是冷藏(zang)(zang)，指的(de)是為了保(bao)存(cun)和保(bao)存(cun)食(shi)品或原料而(er)將(jiang)其儲存(cun)在高于冰點(dian)的(de)低(di)(di)溫(wen)下的(de)過(guo)程。制冷溫(wen)度(du)應(ying)在0℃~ 10℃之間。一般來說(shuo)，冷藏(zang)(zang)溫(wen)度(du)越低(di)(di)，食(shi)品越安全，所以(yi)盡量降低(di)(di)溫(wen)度(du)。為避免交叉污染(ran)，儲存(cun)的(de)食(shi)物應(ying)包裝(zhuang)在密封的(de)容(rong)器或適當包裝(zhuang)。

    二是冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)，是指(zhi)將食品(pin)或(huo)原料置于冰點以(yi)(yi)下以(yi)(yi)保持冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)狀態的儲存過程。冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)溫度應在(zai)- 20℃至- 1℃之間(jian)。冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)可以(yi)(yi)長時間(jian)儲存潛在(zai)有害(hai)的食物，一般在(zai)- 18℃以(yi)(yi)下。冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)食品(pin)不應在(zai)室(shi)溫下長時間(jian)放置。冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)食品(pin)時，應小批(pi)量進行，以(yi)(yi)便食品(pin)能盡快冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)。定期為冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)室(shi)或(huo)冰箱(xiang)解凍(dong)(dong)(dong)。

    三是常溫(wen)保(bao)存，適用于潛在有害食(shi)品(pin)(pin)以外的食(shi)品(pin)(pin)品(pin)(pin)種。倉庫應通風良好(hao)。溫(wen)度通常控制在10℃- 20℃之間，濕度在50% - 60%之間。一般應架上(shang)存放，離墻、地面(mian)10cm以上(shang)，避免食(shi)品(pin)(pin)與墻壁或地面(mian)直接接觸(chu)，因受潮(chao)易(yi)變(bian)質，避免食(shi)品(pin)(pin)陽光直射。

    食(shi)(shi)(shi)材表(biao)面的(de)(de)健康(kang)并不能(neng)(neng)全面保(bao)證食(shi)(shi)(shi)品健康(kang)安全，我們要依靠先進的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品檢(jian)測(ce)技(ji)術(shu)進行(xing)檢(jian)測(ce)，提取食(shi)(shi)(shi)材中的(de)(de)相關(guan)成分(fen)進行(xing)檢(jian)測(ce)，避(bi)免農殘含量超標的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)材入庫，只有這樣才能(neng)(neng)從采(cai)購(gou)源頭保(bao)證食(shi)(shi)(shi)材的(de)(de)健康(kang)程度。

    食(shi)(shi)品安全檢(jian)(jian)(jian)測(ce)儀為集成化(hua)食(shi)(shi)品安全快速檢(jian)(jian)(jian)測(ce)分析設(she)備，廣泛(fan)應用(yong)于****、衛生部(bu)(bu)門、高教(jiao)院校、科(ke)研院所、農業部(bu)(bu)門、養殖(zhi)場(chang)(chang)、屠(tu)宰場(chang)(chang)、食(shi)(shi)品肉產品深(shen)加工(gong)企業、檢(jian)(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)(jian)疫部(bu)(bu)門等單位使用(yong)，可現場(chang)(chang)快速檢(jian)(jian)(jian)測(ce)各類食(shi)(shi)品中的(de)甲醛、吊(diao)白塊(kuai)、二氧(yang)化(hua)硫、亞硝酸鹽、雙氧(yang)水、硼砂(sha)、農藥殘留(liu)、乳(ru)及乳(ru)制(zhi)品中蛋白質的(de)含(han)量，儀器預留(liu)其他項目檢(jian)(jian)(jian)測(ce)程序和端口，根(gen)據(ju)日(ri)后需求可方便(bian)的(de)自主增加檢(jian)(jian)(jian)測(ce)項目。