組胺是(shi)一(yi)種常(chang)(chang)見的食品添(tian)加劑，對人體(ti)有(you)一(yi)定的毒性，過(guo)量(liang)攝入會對人體(ti)健(jian)康(kang)造成不(bu)良影響。因此，檢測肉制品中(zhong)的組胺含量(liang)非常(chang)(chang)重要。

　　肉中組胺檢測儀通常采用(yong)高(gao)效液相色(se)(se)譜法（HPLC）進行檢(jian)測(ce)。檢(jian)測(ce)過程中，需要先(xian)將肉(rou)制品(pin)樣品(pin)進行前處理(li)，然后將處理(li)后的(de)樣品(pin)注(zhu)入色(se)(se)譜柱(zhu)，通過色(se)(se)譜柱(zhu)對組胺進行分(fen)離，再用(yong)檢(jian)測(ce)器(qi)檢(jian)測(ce)組胺的(de)含(han)量。

　　肉中組胺檢測儀具有以下優勢：

　　快速、準確(que)：肉中組胺(an)檢測儀可(ke)以(yi)在短(duan)時間內完成(cheng)大量樣品(pin)的檢測，準確(que)性高，可(ke)以(yi)快速準確(que)地檢測出肉制(zhi)品(pin)中的組胺(an)含量。

　　靈敏度(du)高：肉中組胺(an)檢(jian)測(ce)儀的檢(jian)測(ce)靈敏度(du)高，可以檢(jian)測(ce)出極低濃(nong)度(du)的組胺(an)，保(bao)證(zheng)了檢(jian)測(ce)的準確性。

　　操(cao)作(zuo)簡(jian)便：肉(rou)中組胺檢測儀采用(yong)人性化設計，操(cao)作(zuo)簡(jian)單、直觀，適合于(yu)不同用(yong)戶使用(yong)。

　　數據處理方便：肉中組(zu)胺檢測儀可以(yi)實時顯示檢測結果，并可以(yi)將數據保存在計(ji)算機中，方便數據管(guan)理和分(fen)析。 肉中組(zu)胺檢測儀廣(guang)泛應用于(yu)食品加(jia)工、餐飲服(fu)務等領(ling)域，對保證食品質量(liang)和食