信息摘要：
如何減少食品中的農藥殘留，確保農業生產并保護消費者的健康呢？
如何減少(shao)食(shi)品(pin)中的(de)(de)農藥殘留，確保農業生產并(bing)保護消費者的(de)(de)健(jian)康呢？農業生產的(de)(de)豐收需要使用(yong)一定量(liang)的(de)(de)農藥，但(dan)是(shi)大(da)多(duo)數農藥對人體有(you)毒，在短(duan)時間內大(da)量(liang)攝入(ru)會導致急性中毒，長期攝入(ru)少(shao)量(liang)也會引起(qi)慢性中毒。為了(le)減少(shao)農藥殘留造成的(de)(de)危(wei)害，一方(fang)面(mian)可(ke)以使用(yong)農藥殘留檢測儀加強檢測，另(ling)一方(fang)面(mian)可(ke)以對農藥的(de)(de)使用(yong)進行規(gui)范(fan)。
制(zhi)定并執行合(he)理(li)使用農藥(yao)的(de)規章(zhang)制(zhi)度，主要包(bao)括對所用農藥(yao)的(de)種類、施用范圍(wei)和限制(zhi)施藥(yao)到收獲的(de)間隔(ge)時間。
關于(yu)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)的(de)(de)(de)施用(yong)(yong)范圍，也有(you)相應的(de)(de)(de)規定，例如，禁止在蔬菜上(shang)使用(yong)(yong)劇(ju)毒(du)(du)、高毒(du)(du)或低毒(du)(du)但(dan)殘留期(qi)較長的(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)，殘留期(qi)較長但(dan)無(wu)積累(lei)的(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)可用(yong)(yong)于(yu)水(shui)果收獲前一段(duan)時間使用(yong)(yong)；具(ju)有(you)長殘留期(qi)和(he)(he)積累(lei)效應的(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)主要用(yong)(yong)于(yu)田間作物和(he)(he)處理農(nong)(nong)(nong)(nong)作物種子，食品中農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)的(de)(de)(de)殘留量(liang)(liang)與農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)本身的(de)(de)(de)性(xing)質、劑量(liang)(liang)和(he)(he)配方(fang)密切相關，此外，它還受到施用(yong)(yong)和(he)(he)收獲之間間隔時間的(de)(de)(de)影響。
盡可能研究、生產和使用低(di)毒、低(di)殘留(liu)的(de)(de)農(nong)藥，提倡綜合(he)防治(zhi)(zhi)農(nong)作(zuo)物(wu)病(bing)蟲(chong)害(hai)。在綜合(he)防治(zhi)(zhi)中，化學農(nong)藥仍然是重要(yao)的(de)(de)環(huan)節之一，還有其他(ta)方法，例如生物(wu)防治(zhi)(zhi)、物(wu)理(li)防治(zhi)(zhi)以及對(dui)培育(yu)抗病(bing)蟲(chong)作(zuo)用的(de)(de)品(pin)(pin)種。隨(sui)著作(zuo)物(wu)耕(geng)作(zuo)技術的(de)(de)提高、植物(wu)病(bing)蟲(chong)害(hai)預(yu)測和預(yu)報的(de)(de)準確(que)性以及對(dui)天敵的(de)(de)人(ren)工飼養和遺(yi)傳(chuan)育(yu)種技術和方法的(de)(de)改(gai)進，它們為(wei)防治(zhi)(zhi)提供(gong)了廣闊的(de)(de)前景，并可以減少(shao)農(nong)藥對(dui)食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)污染。
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