重金屬超標是一個涉及公共健康和環境保護的重要問題，工業廢水、廢氣等排放物中的重金屬隨著生態系統的流動，進入到了農田、水源等環境中，*終通過食物鏈進入人體。

　　在飲食中，重金屬可能主要分布在以下食品中：

　　海產品(pin)(pin)(pin)：如牡蠣(li)、扇貝、蝦(xia)、蟹(xie)等海鮮食品(pin)(pin)(pin)。這些(xie)生物生活(huo)在水中(zhong)(zhong)(zhong)，可能會從(cong)水中(zhong)(zhong)(zhong)吸收重金屬。例如，牡蠣(li)和扇貝中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)有鋅、銅等微量(liang)元(yuan)素(su)，若攝入過量(liang)可能會導(dao)致(zhi)體內重金屬蓄積。蝦(xia)類食品(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)有的砷元(yuan)素(su)較(jiao)高，而砷經過代(dai)謝后(hou)會轉化為有毒物質砒霜。

　　加(jia)工食品：如(ru)皮蛋(dan)、醬牛肉(rou)、臘肉(rou)等(deng)。皮蛋(dan)在加(jia)工過程(cheng)中可(ke)能(neng)會因為氧化鉛的滲(shen)透而(er)含(han)有重(zhong)金屬。醬牛肉(rou)和臘肉(rou)等(deng)加(jia)工食品，如(ru)果加(jia)工過程(cheng)中控制不(bu)當(dang)，也可(ke)能(neng)含(han)有重(zhong)金屬。

　　糧食和蔬菜：如稻米和蔬菜也可能(neng)受到重金屬污染，特(te)別是如果種植在(zai)受污染的土地上。

　　食品重金屬檢測儀器的功能和用途主要包括：

　　功能：

　　1、該儀器通過光電(dian)子(zi)技術對(dui)反應生成物的(de)反射率進行分析測試，定量或(huo)定性分析樣品中待測物的(de)含量。

　　2、安卓智能操(cao)作(zuo)系統(tong)，7英寸高(gao)靈敏真(zhen)彩觸摸屏，更加(jia)高(gao)效和(he)人性化操(cao)作(zuo)界(jie)面，讀數(shu)直觀、簡(jian)單。

　　3、儀器具有4G無(wu)線聯(lian)網、wifi聯(lian)網上傳、GPRS無(wu)線遠傳功(gong)能，快速上傳數據。

　　4、一(yi)(yi)體化便攜式(shi)快檢設備，滿足現(xian)場(chang)及(ji)流動(dong)檢測(ce)使用需(xu)求，能(neng)夠在同一(yi)(yi)軟(ruan)件下(xia)實現(xian)所(suo)有重金屬(shu)檢測(ce)項(xiang)目(mu)的檢測(ce)，并(bing)可通(tong)過(guo)同一(yi)(yi)窗(chuang)口直觀顯示檢測(ce)結果(guo)。

　　5、具有多個(ge)食(shi)品(pin)安全檢(jian)測(ce)項目，開放平(ping)臺(tai)，可以(yi)增減檢(jian)測(ce)項目。

　　6、檢(jian)測通道：12檢(jian)測通道，可以同時測試多(duo)個(ge)樣品，每個(ge)樣品由程序(xu)控制分別(bie)獨立工作，不(bu)會互相(xiang)干擾。

　　7、高速熱敏(min)打(da)印機(ji)，實時(shi)打(da)印檢測(ce)結果。內置大容量電池，便于現場執法檢測(ce)。

　　8、內置強(qiang)大(da)的數據庫(ku)，可在儀(yi)器(qi)上(shang)直接(jie)選擇(ze)樣品名稱、檢(jian)測指標(biao)、送檢(jian)單(dan)位(wei)等信息，也可在儀(yi)器(qi)上(shang)直接(jie)編(bian)輯錄入樣品名稱、檢(jian)測指標(biao)、送檢(jian)單(dan)位(wei)等信息并保存進樣品數據庫(ku)。

　　9、機身儲(chu)存上萬條檢測結果，也可以導出儲(chu)存，另配備USB接口，方便U盤快速拷貝數據。

　　10、支(zhi)持Wifi網(wang)絡，數(shu)據可局域網(wang)和(he)互聯(lian)網(wang)數(shu)據上傳(chuan)，檢測結果直接傳(chuan)至食(shi)品(pin)安(an)(an)全監管平臺。進行區域食(shi)品(pin)安(an)(an)全監管及(ji)大數(shu)據分析處理(li)，檢測區域食(shi)品(pin)安(an)(an)全長短期動態，達到食(shi)品(pin)安(an)(an)全問題預估、預警

　　用途：

　　LD-BZ01重(zhong)金屬(shu)檢(jian)測儀(yi)可廣泛(fan)應用于大米、糧(liang)谷、果(guo)品、蔬菜、藥材、水質、水產品中重(zhong)金屬(shu)鉛、鎘、六(liu)價鉻、汞、砷、鐵、鎳、鋁(lv)（任選1項）的(de)快速(su)檢(jian)測，檢(jian)測項目可根據客戶的(de)需求定制。

　　綜(zong)上(shang)所述(shu)，食(shi)品(pin)重金屬檢(jian)測(ce)儀器在食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)領域發揮著重要的作用，不僅能夠幫(bang)助(zhu)監管機(ji)構、企業和消費者(zhe)了解食(shi)品(pin)中的重金屬含量情(qing)況，還能夠為食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)管理提供科學依據(ju)。