調查發展，生活中餐館的衛生環境，餐具和食品衛生都深受細菌和微生物的破壞，微生物的存在導致了人們食品衛生安全的弱化。為確保食品安全和衛生，人們一定做好檢測。食品微生物檢測儀可以檢(jian)測餐廳衛生(sheng)環境的(de)清(qing)潔(jie)度和(he)食品(pin)衛生(sheng)。它利用(yong)螢火蟲發光(guang)原(yuan)理，根(gen)據(ju)(ju)“熒(ying)光(guang)素酶-熒(ying)光(guang)素系(xi)統”快速(su)檢(jian)測ATP，并根(gen)據(ju)(ju)熒(ying)光(guang)強度具(ju)體判斷微(wei)生(sheng)物數量。

　　隨著生(sheng)(sheng)活節奏的(de)(de)不斷加快(kuai)，一大部分人(ren)(ren)為了(le)節省上(shang)班時間，開(kai)始用保溫(wen)飯(fan)(fan)(fan)(fan)盒(he)拿食物(wu)(wu)，既省時又非常(chang)方便。保溫(wen)飯(fan)(fan)(fan)(fan)盒(he)里(li)的(de)(de)食物(wu)(wu)時間長了(le)會變化(hua)，食品微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)檢(jian)(jian)測儀(yi)檢(jian)(jian)測保溫(wen)飯(fan)(fan)(fan)(fan)盒(he)中的(de)(de)食物(wu)(wu)是否發生(sheng)(sheng)變化(hua)。細(xi)菌(jun)只(zhi)是簡單(dan)的(de)(de)在高(gao)溫(wen)下繁(fan)殖，尤其是食物(wu)(wu)在保溫(wen)的(de)(de)飯(fan)(fan)(fan)(fan)盒(he)里(li)要到中午才能吃，這(zhe)就(jiu)為細(xi)菌(jun)繁(fan)殖創造(zao)了(le)條件。這(zhe)種儀(yi)器可以檢(jian)(jian)測人(ren)(ren)們看不見的(de)(de)細(xi)菌(jun)，檢(jian)(jian)測保溫(wen)飯(fan)(fan)(fan)(fan)盒(he)里(li)的(de)(de)食物(wu)(wu)是否發生(sheng)(sheng)變化(hua)。

　　食品(pin)安(an)全一直困擾(rao)著人們(men)，很多時候，如果人們(men)不盡力，就會(hui)容易導致細(xi)菌(jun)(jun)繁殖(zhi)，食物(wu)很容易被(bei)細(xi)菌(jun)(jun)破(po)壞(huai)。使用(yong)專業(ye)儀器檢測保溫飯盒中食物(wu)的ATP量后，可以確認(ren)保溫飯盒中食物(wu)的細(xi)菌(jun)(jun)繁殖(zhi)情(qing)況(kuang)(kuang)，識(shi)別食物(wu)的安(an)全食用(yong)情(qing)況(kuang)(kuang)。

　　微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)的(de)存在(zai)導致食物(wu)變質，健康環境變差(cha)，進而威脅到(dao)人們的(de)健康。食品(pin)(pin)微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)檢測(ce)儀對微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)數量(liang)的(de)檢測(ce)可(ke)以促進人們對其進行(xing)清理(li)，餐具(ju)環境應該進行(xing)消毒和(he)保護(hu)。食品(pin)(pin)在(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)產過程中要做(zuo)好(hao)防菌保護(hu)，在(zai)后期(qi)儲存期(qi)做(zuo)好(hao)保護(hu)。