大家都知(zhi)道韭菜是(shi)(shi)農殘“高危”蔬菜之(zhi)一(yi)，也是(shi)(shi)引起農藥食(shi)物中毒(du)*常見的食(shi)物之(zhi)一(yi)。吃(chi)太多(duo)含農藥的蔬菜和水果(guo)會危害人體健康(kang)。急性中毒(du)可導致死亡(wang)，慢性中毒(du)也可對人體的肝、腎(shen)、脾(pi)等代謝(xie)系統造成損害。至于韭菜，還(huan)是(shi)(shi)有(you)很多(duo)朋友愛吃(chi)的。那么(me)，我們如何(he)才能(neng)真正(zheng)選(xuan)擇韭菜，或者如何(he)吃(chi)韭菜才能(neng)更健康(kang)呢?

    在購買韭菜時，如果發現葉子特別粗壯，那么韭菜就比較合適。如果韭菜有異味或蒜味，說明農藥殘留超標。為保證健康，*好使用農藥殘留檢測儀進(jin)行(xing)檢測。如(ru)(ru)果發現農(nong)藥(yao)殘(can)留超標，盡量不(bu)(bu)(bu)要購(gou)買(mai)(mai)。在(zai)挑選和購(gou)買(mai)(mai)韭(jiu)菜的(de)(de)過程(cheng)中(zhong)，一些(xie)市民可(ke)能會覺得買(mai)(mai)有蟲眼的(de)(de)蔬(shu)菜**是健康的(de)(de)，因(yin)為(wei)昆蟲的(de)(de)存在(zai)意味著蔬(shu)菜沒(mei)有經(jing)過農(nong)藥(yao)處理(li)。事實上(shang)，這(zhe)種判斷是不(bu)(bu)(bu)正(zheng)確的(de)(de)。有蟲眼并(bing)不(bu)(bu)(bu)意味著沒(mei)有施用農(nong)藥(yao)，這(zhe)只能說(shuo)明農(nong)藥(yao)未必能殺死所有的(de)(de)害(hai)蟲，許多(duo)昆蟲已經(jing)產(chan)生了抗藥(yao)性。如(ru)(ru)果你(ni)不(bu)(bu)(bu)喜歡你(ni)買(mai)(mai)的(de)(de)蔬(shu)菜，你(ni)可(ke)以(yi)把(ba)它們(men)放在(zai)那里(li)幾天，讓農(nong)藥(yao)自然降解。盡管營(ying)養(yang)流失了，總的(de)(de)來說(shuo)，利大于弊。另外，在(zai)清(qing)洗(xi)韭(jiu)菜時，可(ke)以(yi)用淘米水浸(jin)泡一下，這(zhe)樣可(ke)以(yi)去除一些(xie)殘(can)留的(de)(de)農(nong)藥(yao)。不(bu)(bu)(bu)過，*好(hao)的(de)(de)方法是使用農(nong)藥(yao)殘(can)留檢測儀進(jin)行(xing)檢測。如(ru)(ru)果有農(nong)藥(yao)殘(can)留，*好(hao)不(bu)(bu)(bu)要購(gou)買(mai)(mai)。

    農藥(yao)殘留檢(jian)(jian)測(ce)儀是主要用于蔬菜(cai)、水(shui)果、茶葉等(deng)有機磷(lin)和氨基甲酸(suan)酯類農藥(yao)殘毒含量(liang)的(de)(de)檢(jian)(jian)測(ce),特(te)別適用于農業(ye)基地和專業(ye)戶采(cai)摘前(qian)(qian)的(de)(de)速(su)測(ce);農貿批發市(shi)(shi)場(chang)、蔬菜(cai)配送中心的(de)(de)現場(chang)速(su)測(ce);超市(shi)(shi)、食堂等(deng)加工(gong)前(qian)(qian)速(su)測(ce)。本儀器還用于農業(ye)產品無公(gong)害質量(liang)監督檢(jian)(jian)測(ce)中心、工(gong)商部門、衛生防疫站等(deng)機構對蔬菜(cai)和水(shui)果中的(de)(de)農藥(yao)殘毒進行檢(jian)(jian)測(ce)及控制(zhi)。