針對近日“韓國火雞面在韓保質期是中國的一半”爭議事件，三養公司回復稱，三養食品所生產的方便面都是在韓國本土生產，并獲得國際性食品安全認證。考慮到從產品生產到全世界消費者手中，需要經過韓國陸運及國際海上運輸、進口對象國或地區的檢疫、清關等漫長的過程。不僅是中國，出口到其他國家和地區的方便面保質期同樣為一年。據了解，三養食品在出口產品生產過程中添加抗氧化成分，延長流通期限，而韓國國內產品則流通速度較快，不添加抗氧化成分。

    其中(zhong)一位業內(nei)人士表示(shi)，方(fang)(fang)便面屬于油炸類食(shi)品，在(zai)(zai)油炸過(guo)(guo)程中(zhong)，油脂(zhi)經過(guo)(guo)高(gao)溫加(jia)熱，會(hui)發生水解反(fan)應，繼而出現游離(li)脂(zhi)肪酸(suan)增加(jia)，理化指(zhi)標升高(gao)。在(zai)(zai)產品流通存放過(guo)(guo)程中(zhong)，方(fang)(fang)便面中(zhong)含(han)有的脂(zhi)肪會(hui)逐步的氧化，導致過(guo)(guo)氧化值指(zhi)標不(bu)斷(duan)增加(jia)。“尤其是(shi)夏天貯(zhu)存溫度(du)越高(gao)，氧化越快。”該(gai)業內(nei)人士稱，“一般來說(shuo)，6個月內(nei)，方(fang)(fang)便面的貯(zhu)存還能夠保(bao)證其質量，但(dan)超過(guo)(guo)6個月就很(hen)難保(bao)證了(le)，這也是(shi)我們(men)國內(nei)方(fang)(fang)便面生產廠(chang)家基本上都把保(bao)質期定在(zai)(zai)6個月內(nei)的原因。”

    如何判斷方便面是否過氧化氫值超標？LD-S12過氧化氫檢測儀

    1、 檢(jian)測項(xiang)目(mu)(mu)：可(ke)快速檢(jian)測各類食品(pin)中的(de)雙氧水的(de)含量，儀器預留其他項(xiang)目(mu)(mu)檢(jian)測程(cheng)序和端口，根據日后(hou)需求可(ke)方便的(de)自主增(zeng)加檢(jian)測項(xiang)目(mu)(mu)。日后(hou)可(ke)升(sheng)級為(wei)檢(jian)測，水產品(pin)，肉制品(pin)，面制品(pin)的(de)綜合類型(xing)儀器。

    2、 檢(jian)(jian)測(ce)通道(dao)：≥12個檢(jian)(jian)測(ce)通道(dao)，可以(yi)同時測(ce)試多個樣品，每個樣品由程序控制分(fen)別獨立(li)工作，不會互(hu)相干擾。

    3、 顯示方式：≥5英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中(zhong)文操作界面，讀數(shu)直觀(guan)、簡(jian)單。

    4、 配(pei)備嵌入式熱敏打(da)印機(ji)，可(ke)選擇手動(dong)(dong)打(da)印或者自動(dong)(dong)打(da)印，三分鐘出打(da)印結(jie)果。

    5、 光(guang)源采(cai)用進口超高(gao)亮發(fa)光(guang)二(er)極管(guan)，高(gao)精度、穩定性強、光(guang)源可(ke)(ke)控、可(ke)(ke)以關掉不使用的光(guang)源，功耗(hao)更低。

    6、 采用(yong)USB2.0接口設計(ji)(ji)，方便數據的存貯和移動，并可(ke)隨時與(yu)計(ji)(ji)算機(ji)直接相連，并且(qie)可(ke)用(yong)計(ji)(ji)算機(ji)控制儀器。實(shi)現數據查詢、瀏(liu)覽、分析、統計(ji)(ji)、打印等。

    7、 智能化程度高，儀器(qi)具(ju)有(you)(you)自(zi)(zi)檢(jian)功能：具(ju)有(you)(you)開機(ji)自(zi)(zi)檢(jian)和調零(ling)功能，具(ju)有(you)(you)自(zi)(zi)動(dong)檢(jian)測(ce)重復性功能

    8、 自動判斷樣品是否(fou)合(he)格(ge)，檢測結果(guo)更加直觀。