食用油酸價檢測儀的使用保證了食用油的健康安全，它可以快速檢測食用油中的酸價含量，用這款儀器能夠鑒別地溝油和食用油。地溝油是不可食用的油，下水道中的白色油膩漂浮物、酒店餐館的剩飯剩菜收集后的上層浮油、劣質豬油動物油脂等加工提煉后的油、高溫下反復油炸后再往里添加新油后重新使用的油都是地溝油。地溝油在加工后看起來和普通的食用油沒有什么差別，但是油里卻含有許多致病、致癌物質。長期食用地溝油，嚴重危害人體健康。
酸(suan)價是(shi)反應油(you)脂(zhi)酸(suan)敗的(de)(de)重要(yao)參數(shu)，是(shi)評價油(you)脂(zhi)好(hao)壞的(de)(de)指標之一。當(dang)使(shi)用(yong)(yong)油(you)中的(de)(de)酸(suan)價超(chao)出標準(zhun)時，就(jiu)說明食用(yong)(yong)油(you)正(zheng)在(zai)變壞。地(di)溝油(you)是(shi)劣質油(you)，因為(wei)本身就(jiu)在(zai)不衛生(sheng)的(de)(de)環境(jing)中加工而成(cheng)，所以油(you)脂(zhi)的(de)(de)酸(suan)敗速度和程度高于正(zheng)常的(de)(de)食用(yong)(yong)油(you)。一般來說，地(di)溝油(you)的(de)(de)酸(suan)價含(han)量是(shi)衛生(sheng)標準(zhun)的(de)(de)幾倍(bei)甚至(zhi)幾十倍(bei)。也是(shi)因為(wei)這(zhe)個原因，很(hen)多人將(jiang)酸(suan)價作為(wei)鑒(jian)別地(di)溝油(you)和食用(yong)(yong)油(you)的(de)(de)重要(yao)指標。測(ce)(ce)定酸(suan)價的(de)(de)方法有很(hen)多，食用(yong)(yong)油(you)酸(suan)價檢測(ce)(ce)儀測(ce)(ce)定法省(sheng)時省(sheng)力，在(zai)食品檢測(ce)(ce)領域(yu)內(nei)應用(yong)(yong)廣(guang)泛。
儀(yi)(yi)器具(ju)有(you)自(zi)檢功能(neng)(neng)，開(kai)機(ji)(ji)就(jiu)能(neng)(neng)自(zi)檢和調零，也能(neng)(neng)自(zi)動檢測(ce)重復(fu)性，減(jian)少(shao)維護負擔。它使用新一(yi)代嵌入式熱敏打印機(ji)(ji)，檢測(ce)完成后可以自(zi)動打印檢測(ce)報(bao)告(gao)，省時省力(li)。儀(yi)(yi)器可與(yu)監管平臺連接(jie)，利(li)用無線通(tong)訊數據上傳(chuan)，可對區域(yu)內數據統一(yi)分(fen)析，檢測(ce)油品(pin)等(deng)食品(pin)安全長短(duan)期動態，達到問題預(yu)估、預(yu)警。
食(shi)(shi)用(yong)(yong)油(you)酸價檢測(ce)儀可(ke)以鑒(jian)別地(di)溝油(you)和食(shi)(shi)用(yong)(yong)油(you)，且快速、靈敏(min)、簡便。食(shi)(shi)用(yong)(yong)油(you)是餐(can)桌上不可(ke)缺少的食(shi)(shi)品，人們每天都要(yao)食(shi)(shi)用(yong)(yong)，因此食(shi)(shi)用(yong)(yong)油(you)的安全關(guan)乎著千家萬戶的身體健康，是重要(yao)保護對(dui)象，需(xu)要(yao)采取嚴格的懲(cheng)罰(fa)制度和法律法規(gui)規(gui)范食(shi)(shi)用(yong)(yong)油(you)的生產行為，讓消費(fei)者吃上健康無害的食(shi)(shi)用(yong)(yong)油(you)。
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