如今,人們經常提到的即食雞肉等產品主要是由抗生素催生的。在水產品、家禽、禽畜肉制品、鮮奶、奶粉等食品中,經常發現抗生素超標的問題,這些食物對人體的危害眾所周知。長期濫用抗生素添加劑導致病原菌產生耐藥菌株,導致動物腸道微生態平衡失衡,免疫力下降,從生產者到消費者,整個社會都遭受了損失。
人們之所以對抗生素的濫用保持警惕,主要是因為抗生素超標的危害很嚴重。如果長期食用含有抗生素的肉制品,會造成消化道原有菌群失調,同時也會使病原菌產生耐藥性。對抗生素過敏的人也會誘發過敏反應,甚至對后代造成傷害,一系列事件表明抗生素很有害。
濫用抗生素在中國并不少見,比如在育苗時很常見,在運輸成魚時也很常見。越是缺乏養殖知識,使用抗生素越多,養殖越不正規,濫用越嚴重。但是抗生素在動物體內代謝,不會被富集,反而會被禁用,所以在上市前需要停止用藥,這樣才能達標。然而,許多生產商不會停止這些藥物。
因此,使用抗生素檢測儀進行檢測具有重要意義。一方面可以減少食物的危害,更重要的是可以培養生產者安全用藥。尤其注意停藥間隔時間,千萬不要繼續用藥。這不僅是為消費者考慮,也是為了避免水產養殖工人因食品安全失敗而造成的損失。
咨詢熱線
400-888-0650