近期，抽查(cha)發現市場上許多批次的(de)散裝(zhuang)酒(jiu)(jiu)甲醇超標(biao)(biao)。有(you)散裝(zhuang)雜糧酒(jiu)(jiu)、板栗酒(jiu)(jiu)和(he)苦蕎酒(jiu)(jiu)，產品包裝(zhuang)不(bu)規(gui)范，無商(shang)標(biao)(biao)。事實上，飲(yin)料中檢測到的(de)甲醇超標(biao)(biao)，造成很(hen)大(da)危害。據了(le)解，甲醇對(dui)人(ren)體(ti)有(you)毒，尤其(qi)是對(dui)神經系統和(he)血管。為此，國家白(bai)酒(jiu)(jiu)甲醇限量標(biao)(biao)準有(you)嚴格要求(qiu)，如谷物制白(bai)酒(jiu)(jiu)中甲醇含(han)量不(bu)得超過0.04克/100毫升等(deng)，確保酒(jiu)(jiu)的(de)正常飲(yin)用安全。

　　甲醇(chun)毒性很(hen)強，對人體神(shen)經系(xi)統(tong)和(he)血液(ye)系(xi)統(tong)影響(xiang)很(hen)大，它(ta)通過消化道、呼吸道或皮(pi)膚攝入會產(chan)生毒性反應，甲醇(chun)蒸汽會損害呼吸道粘膜和(he)人體視力(li)。

　　由于甲醇的產量(liang)與(yu)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)原料密切相關，一(yi)方(fang)(fang)面可以通過(guo)選擇果膠含量(liang)較低的釀酒(jiu)(jiu)(jiu)原料來(lai)降低甲醇含量(liang)。另一(yi)方(fang)(fang)面，先進的檢(jian)測(ce)器(qi)，如甲醇檢(jian)測(ce)器(qi)、酒(jiu)(jiu)(jiu)類檢(jian)測(ce)器(qi)和甲醇食品安全檢(jian)測(ce)儀(yi)，用(yong)于嚴格控制飲料中的甲醇，以避免(mian)超過(guo)國(guo)家限值(zhi)要(yao)求。此(ci)外(wai)，國(guo)家有(you)關部門對白酒(jiu)(jiu)(jiu)檢(jian)測(ce)指標也有(you)嚴格要(yao)求，包括酒(jiu)(jiu)(jiu)精含量(liang)、甲醇、鉛(qian)、總酸、總酯等。

　　食品安全檢測儀可快速定(ding)量檢(jian)測(ce)(ce)各(ge)類酒中(zhong)的(de)(de)甲醇含量，儀器(qi)預(yu)留其他項目檢(jian)測(ce)(ce)程序和端口(kou)，根據日后需求可方便的(de)(de)自主增加檢(jian)測(ce)(ce)項目。日后可升級為(wei)檢(jian)測(ce)(ce)，水產品(pin)，肉制品(pin)，面制品(pin)的(de)(de)綜合類型儀器(qi)，用于蒸(zheng)餾(liu)酒、配(pei)制酒和發酵酒中(zhong)甲醇濃度的(de)(de)定(ding)量測(ce)(ce)定(ding)。