食(shi)(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)是指在(zai)食(shi)(shi)品中添(tian)(tian)加(jia)合(he)成(cheng)或(huo)天然(ran)物質，以(yi)改變(bian)食(shi)(shi)品的品種及其色、香、味、保鮮和(he)防(fang)腐(fu)劑(ji)(ji)。我國嚴格規(gui)定(ding)，相(xiang)關(guan)食(shi)(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)的品種、使用(yong)范圍、含(han)(han)量需(xu)要與國標規(gui)定(ding)的相(xiang)同。否則，當食(shi)(shi)品中所(suo)含(han)(han)的食(shi)(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)含(han)(han)量過(guo)高時，很(hen)容易威(wei)脅到消(xiao)費者的健康(kang)，甚至(zhi)導致(zhi)消(xiao)費者食(shi)(shi)物中毒。

　　由于當前食品行業的食品添加劑問題日益突出，對食品添加劑進行安全檢測顯得尤為重要。對于食品添加劑檢測儀對(dui)食(shi)(shi)品(pin)添加劑的檢(jian)測，主要包(bao)括(kuo)對(dui)食(shi)(shi)品(pin)質(zhi)量和食(shi)(shi)品(pin)中添加劑殘留量的檢(jian)測。嚴格按照我國現行(xing)食(shi)(shi)品(pin)添加劑殘留量測定國家標(biao)準(zhun)或(huo)行(xing)業標(biao)準(zhun)，對(dui)食(shi)(shi)品(pin)中相(xiang)關食(shi)(shi)品(pin)添加劑殘留量進行(xing)嚴格檢(jian)測，控(kong)制(zhi)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全質(zhi)量。下(xia)面小(xiao)編就來(lai)介紹一下(xia)食(shi)(shi)品(pin)添加劑檢(jian)測儀正確的檢(jian)測方法。

　　結合(he)《食品添(tian)加(jia)劑使用(yong)衛生標準(zhun)》中的(de)相關(guan)規定，甜(tian)(tian)味劑包括(kuo)天然甜(tian)(tian)味劑和人工甜(tian)(tian)味劑。其中，15種主要是(shi)合(he)成甜(tian)(tian)味劑，如糖精(jing)鈉、甜(tian)(tian)味素、安賽蜜、阿力甜(tian)(tian)和環已基氨基磺酸鈉等(deng)。

　　目前檢測甜(tian)味(wei)劑(ji)的(de)食品添加劑(ji)快速檢測方法(fa)主要有氣相色(se)(se)(se)譜(pu)(pu)法(fa)、液相色(se)(se)(se)譜(pu)(pu)法(fa)、離(li)子色(se)(se)(se)譜(pu)(pu)法(fa)、紫外分光光度法(fa)、薄層色(se)(se)(se)譜(pu)(pu)法(fa)、液質聯(lian)用(yong)法(fa)等(deng)。其中，液相色(se)(se)(se)譜(pu)(pu)法(fa)不(bu)僅可以分析大部(bu)分甜(tian)味(wei)劑(ji)，還可以同時分離(li)多種甜(tian)味(wei)劑(ji)，有利于檢測工作的(de)開展。