對于瘦肉精這個概念我覺得大多數人恐怕說不出來個所以然來說，或許不少網友干脆認為瘦肉精就是一種化學藥品的一個中文稱呼，其實這個理解并不正確，準確的說，瘦肉精是能夠促進生物機體合成瘦肉生長的一類物質；注意這里的用詞“一類”，而不是一種。目前已經確定的瘦肉精藥品有：鹽酸克倫特羅，來可多按，沙丁胺醇等腎上腺素受體激動劑，所以要加強對瘦肉精的檢測，嚴防瘦肉精產品流入市場。

    怎么分辨“瘦肉精”**？

    一看

    看(kan)**脂肪（豬油(you)）。一般含瘦肉(rou)精的**肉(rou)色異常鮮艷；且切成二三指寬的**比較(jiao)軟，不能立(li)于案；購買(mai)時一定看(kan)清(qing)該**是否蓋有(you)檢(jian)疫(yi)(yi)印章和檢(jian)疫(yi)(yi)合格(ge)證(zheng)明。

    二察

    觀察(cha)瘦肉的(de)色(se)澤。含有“瘦肉精(jing)”的(de)**肉色(se)較深，肉質鮮艷，顏色(se)為(wei)鮮紅(hong)(hong)色(se)，纖維比較疏(shu)松，時有少(shao)量“汗(han)水”滲出肉面。而(er)一(yi)般(ban)健(jian)康的(de)瘦**是淡(dan)紅(hong)(hong)色(se)，肉質彈性好(hao)，肉上沒有“出汗(han)”現(xian)象(xiang)。

    三測

    實驗室中檢測多采用高效液相色譜法、生物傳感器技術、氣相色譜，快速檢測方法則有膠體金法、酶免疫分析法、激光誘導熒光檢測法。除此之外，也有一些專業檢測瘦肉精的儀器設備，我們稱之為瘦肉精檢測儀，可以幫助檢(jian)測多類藥物的殘留量，并且因(yin)為自動化(hua)程(cheng)度高，省時又(you)省力。那么，可能有人會疑問瘦肉精檢(jian)測儀什么牌子好用？

    目(mu)前市(shi)場(chang)上(shang)有(you)(you)多(duo)(duo)個(ge)品(pin)(pin)牌的(de)瘦肉精(jing)檢測(ce)儀(yi)，各(ge)有(you)(you)優(you)缺點(dian)，如山東萊(lai)恩德智能科技公(gong)司生產(chan)的(de)克倫特羅快速(su)檢測(ce)儀(yi)使(shi)用方(fang)便(bian)，儀(yi)器有(you)(you)很多(duo)(duo)優(you)點(dian)，比如可用于畜禽、蛋、水產(chan)、飼料等多(duo)(duo)類樣品(pin)(pin)的(de)檢測(ce)，可檢測(ce)出抗生素(su)、激素(su)等多(duo)(duo)類藥物殘留，20-40分鐘內全(quan)部完成(cheng)，自動(dong)判斷檢測(ce)結(jie)果(guo)和含(han)量，并且(qie)儀(yi)器帶有(you)(you)監管平(ping)臺，數(shu)(shu)據可局域(yu)網和互聯(lian)網數(shu)(shu)據上(shang)傳，檢測(ce)結(jie)果(guo)直接(jie)傳至食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)監管平(ping)臺。進行區域(yu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)監管及大數(shu)(shu)據分析處理與數(shu)(shu)據統計(ji)，檢測(ce)區域(yu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)長短期動(dong)態，達到食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)問題(ti)預估、預警。數(shu)(shu)據可自動(dong)對(dui)接(jie)到食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)監管平(ping)臺，不僅效率高(gao)，而且(qie)用起來是非常方(fang)便(bian)的(de)。