信息摘要：
利用抗生素檢測儀測定的意義重大，一方面減少食品方面的危害，更重要的是促使生產者安全用藥。
人(ren)們(men)現(xian)在經(jing)常(chang)(chang)提(ti)到(dao)的(de)速成雞等產(chan)品(pin)(pin)主要是(shi)抗(kang)生(sheng)素催生(sheng)導(dao)致，在水(shui)產(chan)品(pin)(pin)、家(jia)禽、家(jia)畜肉制(zhi)品(pin)(pin)、鮮奶、奶粉等食物中經(jing)常(chang)(chang)發現(xian)抗(kang)生(sheng)素超標的(de)問題，這些食品(pin)(pin)對人(ren)體的(de)危(wei)害(hai)被(bei)人(ren)們(men)所熟知，長期濫(lan)用抗(kang)生(sheng)素添(tian)加劑使得(de)病原菌(jun)產(chan)生(sheng)耐(nai)藥菌(jun)株(zhu)，造成動物腸(chang)道微生(sheng)態(tai)平衡失調及機體免疫力(li)下降，整個社會(hui)從(cong)生(sheng)產(chan)者(zhe)到(dao)消費者(zhe)都受到(dao)損失。
之所(suo)以警惕(ti)抗生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)的(de)濫用，這主要(yao)是因為抗生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)超標(biao)的(de)危(wei)害很嚴重，若長期食用含抗生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)的(de)肉類(lei)產品，可引起消化道原有的(de)菌群失調，同時還(huan)可使(shi)致病菌產生(sheng)(sheng)(sheng)耐(nai)藥性。對(dui)抗生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)過敏的(de)人，還(huan)會誘發過敏反(fan)應，甚(shen)至(zhi)還(huan)會對(dui)后代產生(sheng)(sheng)(sheng)危(wei)害，一系列(lie)的(de)事件(jian)已經(jing)表明抗生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)的(de)危(wei)害到底有多(duo)大。
抗(kang)生(sheng)素(su)(su)的(de)(de)濫用在國內(nei)并(bing)不少(shao)見，比如(ru)育苗時(shi)候很(hen)常見，還(huan)有成魚運(yun)輸過程中也(ye)多見，越是(shi)缺乏(fa)養殖(zhi)(zhi)知識的(de)(de)，抗(kang)生(sheng)素(su)(su)用的(de)(de)越多，越是(shi)不正(zheng)規的(de)(de)養殖(zhi)(zhi)，濫用越嚴重(zhong)，但是(shi)抗(kang)生(sheng)素(su)(su)在動物體內(nei)會(hui)代謝(xie)，并(bing)不會(hui)富集，但會(hui)有殘留。
由此(ci)可(ke)見，利用(yong)抗生(sheng)素檢測儀測定的意義重大(da)，一方面減少(shao)食品方面的危害，更(geng)重要(yao)的是(shi)促使生(sheng)產(chan)者安全用(yong)藥，尤其是(shi)注意休藥間隔期，千萬不要(yao)繼續用(yong)藥，這不僅是(shi)為了消費者考慮，也(ye)是(shi)避免養殖業者因(yin)為食品安全不達標造(zao)成(cheng)損失。
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