隨著(zhu)人們(men)生(sheng)活(huo)水平的(de)提高，人們(men)對農藥(yao)殘留的(de)認識也(ye)越(yue)來越(yue)深(shen)入(ru)。在農業生(sheng)產(chan)中，為了追求經濟效益(yi)，有的(de)農民會在蔬菜水果上施過量農藥(yao)，以達到增(zeng)產(chan)的(de)目的(de)。人們(men)每天都要吃(chi)蔬菜，從市場買(mai)的(de)蔬菜水果，看著(zhu)很新鮮，營養結構也(ye)很完善，但(dan)也(ye)有不少(shao)人擔心農藥(yao)殘留的(de)問題。

　　關于農藥殘留量少，可以通過仔細的清洗，延長浸泡時間，清洗蔬菜是烹飪的重要一步。清洗時采用活水清洗，即水流清洗效果比較好，可除去含量較少的農藥殘留和少量寄存在蔬菜上的蟲卵。應用農藥殘留檢測儀可對水果(guo)蔬菜(cai)中(zhong)農藥殘(can)留(liu)的具體含(han)量進行檢(jian)測(ce)，從(cong)而有效控制(zhi)農藥殘(can)留(liu)，加強檢(jian)測(ce)，達到控制(zhi)標準的目的。

　　要結合(he)實(shi)際情況和檢測結果，加強對(dui)農(nong)藥(yao)(yao)殘留(liu)的(de)宣傳教育，使(shi)大家了解作物中農(nong)藥(yao)(yao)殘留(liu)的(de)危害(hai)，提高農(nong)民對(dui)農(nong)藥(yao)(yao)使(shi)用(yong)的(de)意識，減少農(nong)用(yong)農(nong)藥(yao)(yao)的(de)使(shi)用(yong)，健全相(xiang)關法(fa)律(lv)法(fa)規，加強水資源和農(nong)產(chan)品安全監測。